А что, Э.Ферми был гражданином СССР, России или Украины, жил здесь, имел официальные личные документы на русском или украинском языке, сам (не через переводчика) общался на этих языках?

То же самое про Галилео и Леонардо.

А в итальянском эти имена склоняются.

Речь о том, что имя должно удобно склоняться в языке, в среде которого человек находится постоянно - разве не ясно?