Слава биохимии и пищевым технологиям!

[mevamevo]

Вот уж примерно как три месяца я более-менее каждый второй-третий вечер наслаждаюсь молочком на ночь :). В чем проблема/достижение, спросите вы?

Дело в том, что уже довольно давно я плохо перевариваю (ну, скорее, почти совсем не перевариваю) лактозу; иначе говоря, у меня имеется непереносимость лактозы. В детстве молоко потреблял без проблем; всякую ферментированную молочку вроде сыра, творога, сметаны, йогуртов, кефира, айрана, тана и т. п. и сейчас очень люблю и регулярно употребляю, но вот с обычным молоком, как мне казалось, пришлось завязать уже в 2003 году. Я прям даже помню, когда наступил этот момент: курьёзно, но это приключилось на одном из первых ночных дежурств во время моей интернатуры. На ужин употребил сколько-то там молока (ну, понятно, что в условиях больничного дежурства не до разносолов, нужно было употребить что-то простое и практичное) — и полночи провёл, извините, в ходках к Выручай-Комнате...

О том, что существует безлактозное молоко, я, разумеется, как-то подспудно знал уже давно, но вот лишь три месяца назад оно мне как-то ярко встретилось на полках супермаркета средних размеров, который я чаще всего посещаю. Ну, взял попробовать: вошло очень хорошо, да и «вышло», уж простите :), без всяких осложнений! Заметил (в разных магазинах) даже как минимум две марки подобного продукта (с разницей в цене процентов на 60!); даже странно, что столь поздно «дошёл» до него...

В общем, как и обычно: слава науке и технологиям! А всяким мудакам, ретроградам и тупицам (включая сторонников теории плоской Земли, лунного заговора и прочей ерунды) — позор во веки веков!

Comments

[chuka_lis]

отличный выход)

[mevamevo]

Тут, как говорится, другого выхода и нет! :)

[southwest]

для меня это больной вопрос, прямо так неплохо переношу всякие йогурты и кефиры, тем более сыры

но молоко не пил уже очень много лет, именно из-за реакции организма, мне кажется что возможно молоко и алкоголь вместе плохо уживаются

[mevamevo]

В "створоженных" продуктах в силу самого биохимического процесса лактозы остаётся весьма немного, поэтому с ними проблем обычно не возникает.

А если хочется попробовать молоко - ну, попробуйте найти безлактозное.